miércoles, 31 de diciembre de 2008

Feliz año 2009 a todos los que les gusta visitar esta vaina organica :)

Para los Venezolanos "la vaina" lo es todo y a la vez es cualquier cosa, en otros países se les puede llamar:Judías,habichuelas,chauchas o un sin fin de nombres mas, pero todos para referirse al vegetal, en cambio en nuestro país "la vaina" además de ser un vegetal o leguminosa es una manera de resumir cualquier cosa. Depende de la entonación que se le de, o en el contexto de donde se diga, por ejemplo: una persona con un gran sentido del humor y que sea el alma de las fiestas, es "un echador de vaina" pero a la vez una persona que entorpece y/u obstina el trabajo de otros también es un "echador de vaina" Si alguien te estafa o te engaña, fuiste víctima de "tremenda vaina" o simplemente "te echaron una vaina" Ó existe una derivación de la misma que es "te echaron un Vainón" Cuando algo esta muy rico o te gusto algo, dices "QUE VAINA TAN BUENA" o en el caso contrario que "vaina tan mala"
También se utiliza como comodín para nombrar cualquier cosa, como por ejemplo "pasame esa vaina" Ó "toma tu vaina" Ó "llevate esa vaina" ó "ya te enteraste de la ultima vaina???" ó ya vienes tú, con tus vainas...
Por supuesto que esto es solo una pequeñisisisisisima muestra de todo lo que podemos expresar con una vaina, es solo una vainita pues!!!!...
Así que el único fin de este blog para los que aun no lo sabían es echar vaina y mostrar vainas que sean del interés de todos mis amigos echadores de vaina :)
Nuestros mas tántricos y organoponicos deseos son que sus vidas estén rodeadas de mucha luz y que ustedes y los suyos gocen de mucha Salud, Prosperidad, Paz, Amor, Tolerancia, Buena Vibra y Esperanza... muchas y buenas vainas, bien :) en el 2009! besos y apapachos por huacales...
y he aquí la consigna para el nuevo año:

P8: "LA VERDADERA CLAVE ES ECHAR VAINA :)"

sábado, 27 de diciembre de 2008

Estos recuerdos de mi amiga Neiffe Peña que me parecieron tan auténticos que la verdad quise tomarme un tiempo y leerlo, espero que lo disfruten :)

La luz de diciembre en La Victoria (Venezuela.Edo.Aragua) era clara y azul. Ni una nube en ese cielo. Todo parecía nuevo, mi vestido, los zapatos, el Chevrolet convertible recién lavado, los perros acabados de cepillar, las bolsas del mercado con jamones, turrones y vino Sansón. Mi mamá bailando aguinaldos, bailando la Billo, bailando… sonriente y con las manos olorosas a frutas y al aliño para el pernil.
El árbol blanco, adornado con copos de algodón previamente asegurado a una lata de aceite con un poco de cemento blanco. No llegaban aún los pinos a mi pueblo. El nacimiento hecho de papel y escarcha, las tarjetas que traía un cartero viejo en bicicleta como única correspondencia importante del año, mis hermanas peleando conmigo por los deseos, como si los deseos fuesen posesiones.
La calle llena de niños con salta pericos, luces de bengalas, patines de cuatro ruedas, bulliciosos y con rolineras, los padres tomando whisky y hablando de política…el olor del whisky y la camisa nueva y almidonada de mi padre era señal indiscutible de que la navidad estaba ya en la casa y él mismo, sin sus ropas de trabajo, relajado y sonriente. Mi madre les brindaba a todas sus amigas Ponche Crema con hielo picadito ¡en unas copas tan lindas! …!!!yo quiero mama!!! yo quiero…mójate los labios sinvergüenza, las niñas no toman Ponche Crema… y mis labios cremosos me sabían a felicidad; todo era perfecto, la Virgen María pronto daría a luz, había esperanza en este mundo, San José la cuidaría y la burra y el buey no dejarían que el niño se muriera de frío.
Yo perseguía las estrellas adivinando cual era la estrella de Belén. El niño Jesús cumplía años ¡que maravilla! y él, en vez de esperar a que le regalaran, él nos regalaba a todos. Yo quería ser como el niño Jesús, tan chiquito y tan rico. Los tres reyes magos eran los únicos que estaban claros en esta vida porque ni José, pensaba yo. Si no hubiese sido por el ángel Gabriel la María tampoco se hubiese enterado que iba a ser madre, estaban un “algo” perdidos, pero bueno Jesús necesitaba a unos padres un poco ingenuos, aunque José con la edad que tenia era para que ya supiera que Dios era todopoderoso, ¡si hasta lo enseñaban en la escuela! aunque hay algunos que no se enteran nunca, por ejemplo: el “Gato” no sabe que es un viejito, el cree que es un niño que esta haciendo la Primera Comunión… en fin, quien sabe lo que pasa en la cabeza de las personas.
Yo si sabia que Dios era súper poderoso, el año pasado me había traído una moto, con motor y una llave para prenderla y a Rudy un carro de carreras rojo ultimo modelo, eso se llama poder porque en ninguna juguetería de La Victoria había ese modelo, el niño Jesús lo había traído quien sabe de donde y de que manera ¡vaya! que amor me tenia, yo también lo quería, aunque debo confesar que a la Virgen también le tenia cariño, tanto como al niño Jesús porque se me hacia una señorita buena y tranquila (como mi maestra Magaly) y es que la pobre María tubo ese problema tan grande de quedar embarazada del espíritu Santo en aquella época en que todos eran tan bestias, explicar un embarazo siempre era motivo de escándalo, yo veía como la Sra. Eufemia le decía a mi Mama: ¡Doña Olga! ¿Recuerda usted a la hija de…? pues quedo embarazada- acto seguido mi madre decía: yo lo veía venir- entonces yo me imaginaba a mi madre (como el angel Gabriel), sabiendo , de alguna mágica manera, como se embarazaban las jóvenes de mi pueblo; le achacaba esa sabiduría el que mi madre supiese manejar nuestro Peñamóvil, poner inyecciones y resolver casi cualquier problema (menos su angina, que esa si se la calmaban en el Seguro Social).
Era navidad, no había época mas bella en mi casa de La Victoria, el patio se llenaba de tarde, porque la tarde se engrandecía en navidad y yo no podía creer la belleza del atardecer visto desde la plaza del Cuartel Montilla. Las estrellas estaban impacientes y antes de que oscureciera ellas ya brillaban en el cielo, todo el pueblo olía a pintura, las casitas parecían acabadas de hacer, en las bicicletas del mandado se veían colgando las hojas para las hallacas, la casa se llenaba de los amigos de siempre cargados de regalos para mi madre y también llegaban uno que otro desconocido a quienes nos obligaban a pedirle la bendición, porque era navidad y porque había que perdonar, se abrazaban mis padres con esos desconocidos que después no volvían mas que en los funerales.
Mi tía Elena llegaba en su Maverick y me traía unos juguetes maravillosos, ella era tan guapa y tenia tanta clase que Caracas era mi tía y su elegancia, me encantaba, al igual que La Nene que era mi prima preferida. A veces llegaba mi tía Julia de pasada y siempre me impresionaba que mi madre y ella se parecieran tanto, la diferencia estribaba en sus colores, una era blanca pecosa (mi madre) y la otra era morena cobriza (mi tía), aunque las manos de mi tía Julia eran unos clones de las manos de mi madre, en fin, yo besaba esas manos llenas de harina pan, con el mismo amor, aunque mi tía Julia no me trajera juguetes porque tenia doce hijos y estaba difícil su navidad según mi madre que hacia una cesta con jamón, aceitunas, una botella de vino y otras cosas y se la daba a Julio (su sobrino preferido según ella).
No tardaba en llegar el Sr. Luis en su camión rojo, desprendiéndose de su sombrero gris y de las verduras para el sancocho del veinticinco, haciendo algarabía porque quería siempre confirmar que iríamos a cenar el veinticuatro con la familia Llanos Pérez a la calle Ribas Dávila en la casa donde yo nací y donde la navidad era la mas olorosa y risueña de su cuadra, además la Sra. Leonides preparaba el café con leche mas delicioso que yo había probado y eso a mi madre le daba unos celos furibundos.
Bernardo, quien era fiscal de transito, pasaba el mismo veinticuatro en mañana con un panetón, un abrazo y su pequeña hija con Síndrome de Down, muchachita que me gana en los partidos de perinola todas mis relucientes lochas.
El Sr. Martín venia rojo ya de tanto tomar canelita y Cara de Ratón (quien también tenia el cuerpo de roedor) era un fijo visitante con viandas de hallacas hechas por su mujer, a quien nunca conocí en persona, pero, ¡como me la comí en sus deliciosas hallacas y bollos!. Mi tía Fidelina nos invitaba con un dejo de autoridad, pues según ella, el niño Jesús llegaba en su árbol para nosotras también. A mi me encantaba Carmencita porque era muy simpática, Esperanza y Carolina, a Yolanda la veía menos pero también me caía muy bien, eran mis primas por parte de mi papá que vivían en la vieja Catia y a quien íbamos a visitar días después de la Pascua.
Las misas de aguinaldo era hermosas y llenas de fuegos artificiales, el mejor grupo de parrandas ganaba el primer lugar de excelencia y era excelencia pura, porque no les daban nada mas que la felicitación, pero ¡como uno luchaba para ganarse ese lugar! El Sr. Pablo siempre le jugaba una broma a mi madre y nos ponía a todos los niños a rascarle la espalda mientras el se echaba, ¡enorme!, en el porche, que la Sra. Encarna dejaba enceradito y limpiecito, El Sr. Miguel pasaba con su ligero paso y su delgadez extrema además de su color café guayoyo, por el frente de mi casa machete en mano, sacudiéndolo en el suelo y amenazando mi descalces; su liqui-liqui beis de kaki era legendario, además de sus alpargatas y su Cuatro mirandino.
Recuerdo que casi no podía dormir en esa época, eran tantas las emocion y tan bello era vivir que mi corazón casi se paralizaba, esa mezcla de magia y realidad que me daban mis padres, ahora reconozco, era la fortaleza más maravillosa que me estaban heredando. La navidad era el final y el inicio de la esperanza, acabábamos con todo un año de luchas y escasez para comenzar un año nuevo, que tal vez no cambiaba mucho, pero allí radicaba la magia, era único, estaba limpio, como las hojas de mi cuaderno, virgen. Sentir que se tiene una nueva oportunidad es milagroso y creer que podemos arreglarlo todo es una sensación indescriptible, mis padres me trasmitieron que el amor es nuestro bien mas preciado y que además lo generamos nosotros mismos, la vida es un regalo…la navidad estaba allí, para celebrar que Jesús era el mensajero de todo esto, ese niñito que cambio la historia de la humanidad para siempre.
Ha pasado mucho tiempo, ahora soy una mujer, mi madre ya tiene treinta y cuatro años que partió de este mundo, mi pueblo es otro pueblo y mi país otro país, vivo aquí donde se comen Romeritos, Bacalao y el niño Jesús no trae juguetes, los Reyes son los encargados, no se hacen parrandas sino posadas y a los aguinaldos se les llama elegantemente villancicos, todo es mas pausado y no conocen a la Billos, ni las hallacas ni al Pan de Jamón…son las tres de la mañana y hablando de Pan de Jamón, apenas estoy poniendo dos grandes panes en el horno, mi hermana esta haciendo hallacas en Iztapalapa de la sal, es víspera de navidad y no puedo dejar de cantar aguinaldos, bailar la Billo y esperar a que este año se acabe, que se lleve con él todo lo malo, todo lo áspero, todo lo solo y que venga ese año nuevo, generoso, prodigo, llenito de alegría, de amor, de salud para todos…voy a poner mi carta en mi arbolito porque ese niñito Jesús seguro viene hasta la Narvarte a sabiendas de que estoy yo por aquí, contabilizando este año para sacar lo mejor de el y dando gracias porque pudo ser peor y no lo fue.

Neiffe Peña
Ciudad de México 14 de diciembre del 2008

jueves, 11 de diciembre de 2008

POR POCHO GARCES, OTRA VEZ :) GRACIAS POCHO!

Navidad, cocina y comida
"dios mío, que delicia, de verdad mama, que no hay hallaca como las tuyas" dijo Adelaida, una venezolana de ascendencia española, cuando probo las primeras hallacas de su mama el diciembre pasado. Ella pidió la receta para preparársela a unos amigos en Vigo, donde pasará las próximas navidades.
No es un asunto de recetas, aunque todos afirmamos que hacemos la receta de la familia, "como las hacia mi abuela". La cocina venezolana – me atrevo a decirlo– es, tal vez, el resultado de muchas mezclas de sabores o estilos de cocina, formando, finalmente, un sabor característico, que va de la mano de los ingredientes tradicionales. Pero el punto más importante es que (y así lo llamamos empíricamente) es cocina casera, es decir, la cocina venezolana es cocina hecha en las casas, casi siempre por las propias amas de casa, o mujeres que nos asisten en esa labor, pero que en sus casas son "las amas de casa".
Ese pareciera ser el secreto de nuestra cocina, el vinculo que existe entre quien cocina y los comensales. Mi abuela me preparaba la mejor comida del mundo cuando yo iba a su casa, no cabe duda de eso, pues lo que me embrujaba de sus platillos era (y hoy lo entiendo) el ingrediente secreto: su amor.
Así es esta cocina, la venezolana, llena de una improvisación que me cautiva. "Vamos a hacele una sopita a mi niño pa que se espabile que amaneció apagaíto hoy, y le ponemos bastante pollito. Como a él le gusta", entonces esa sopa siempre será la mejor, la más sabrosa, aunque nunca sepa igual la de hoy a la de ayer.
La navidad es, sin duda, una fecha muy importante en las familias venezolanas, no importa de qué religión, o doctrina filosófica seamos. No importa si estamos o no de acuerdo con esa celebración, si nos gusta o no. La navidad es importante!. Y lo más importante de todo el mes de diciembre es el compartir. Culturalmente, "compartir" significa, para nosotros, reunirnos en una cocina y participar en la elaboración de la comida, en cualquier parte del proceso de elaboración. Se forman las brigadas de amarradores, de limpiadores de hojas, de cortadores, de animadores, y cualquier cargo que contribuya con la fiesta de la hallaca. Entonces esa, es la autentica ceremonia de la navidad, esa es la comunión con la espiritualidad decembrina, es el ingrediente secreto de nuestra comida navideña, y no habrá forma ni manera de que otras hallacas sean mas sabrosas que éstas (aunque lo sean), ni otro pan de Jamón más rico que el nuestro, el que hacemos y disfrutamos con los amigos, no importa de donde venga la receta, si es el secreto mejor guardado de una viejita desconocida o del más famoso y vendido libro de panadería decembrina. El ingrediente mágico es compartir, como lo es el secreto de la vida.
El "truco" de cocinar el pernil no está en los adobos o marinadas o menjurges que hagamos, sino en la sobada. Sobar el pernil, al aliñar, con esa satisfacción de saber que es "nuestro pernil", es nuestra recompensa, es parte de nuestra felicidad, y todo ese amor se mete en la carne. Me comentó un día el Chef David Fuentes-Aguilar, que sus abuelas, en Puebla, México, le daban instrucciones a las piernas del cerdo mientras la adobaban y sobaban. Les decían "debes quedar muy sabroso y tienes que ablandarte y quedar jugoso, ah y lo más importante tienes que tomar sabor para que la gente quede contenta".
La ensalada de gallina es la reina de la mesa, porque con ella nos lucimos. Aunque su elaboración es universal y sus ingredientes los mismos: papa, zanahoria y gallina mechada, cada familia prepara su mayonesa y cada quien añade elementos adicionales para decorar o incorporar a la ensalada. Es frecuente el uso de espárragos frescos, o manzanas, o apio-españa, algunos usan pasitas y otros almendras, pero todos se divierten formando estrellas con tiras de pimentón rojo, o con los verdes guisantes, o con perejil.
Cada familia tiene su receta, digamos su estilo, o mejor, su particularidad en la cocina navideña. Algunos precocinan el guiso de la hallaca antes de armarla, otros colocan el guiso crudo y se cocina todo junto. Algunos utilizan encurtidos dentro de ella, otros colocan solo vegetales. Hay millones de maneras de hacerlo, nuestra cocina es libre y cargada de recuerdos, todos decimos "hay que ponerle esto, mi mama dice que sin eso no sabe igual" y es verdad, nuestras recetas se conservan por generaciones. En casa de mi abuela se hacían personalizadas, recuerdo un año en particular que le dije que a mí no me gustaban con pimentón, ni con aceitunas, ni con cebollas, ni con alcaparras (salvo las que ya venían en el guiso), entonces mi abuela hacia las mías con guiso y mucho pollo. El año siguiente ya las comía completas, pero no quería pasas, entonces mi abuelas las hacia así.
En Caracas se sazona ligeramente dulce, y levemente agrio y con un toque de picante, todo junto, entonces podemos identificar una comida caraqueña. En oriente es más acentuado el dulzor en la sazón. En Lara no tiene dulce y aparecen ingredientes de la zona. En el Llano y en los Andes se cocinan en fogón de leña, y en Falcón con el guiso mixto.
Pero Todo, absolutamente todo sabe a navidad, no importa cual plato seleccionemos.
Feliz navidad, feliz compartir!

miércoles, 3 de diciembre de 2008

3 AMIGOS, 3COCINEROS, 3 PERNILES, GRACIAS A LA REVISTA DOMINICAL...

POR SER EL PERNIL DE COCHINO UN PLATO TIPICO DE NUESTRAS FIESTAS DE NAVIDAD LA REVISTA DOMINICAL NOS HIZO UNA PEQUEÑA Y AMENA ENTREVISTA, DONDE MIS AMIGOS Y COLEGAS, TATIANA MORA, VICTOR Y YO DAREMOS ALGUNOS DÁTICOS SOBRE COMO SON NUESTRAS RECETAS.
ESTA REVISTA CIRCULARA EL DOMIGO 7 :)

EL NIÑO JESUS ESTARÁ FELIZ DE VISITAR ESTA GALERIA EN MARGARITA :)

SOLO A LA ESPERA DE LAS FOTOS DE AMIGOS PARA MOSTRARLES ALGO DE LO QUE ES "ARTE BOSQUE"

martes, 25 de noviembre de 2008

PROGRAMA Y RECOMENDACIONES PARA ARTE BOSQUE 2008

PROGRAMA

SÁBADO 29-11- 2008

10am. INAGURACION EXPOVENTA

11am. VENTA DE COMIDAS Y BEBIDAS

3pm. GRUPO MUSICAL. ESAMBLE NUEVA SEGOVIA

4pm. CATA DE RONES (30 CUPOS)

5pm. CIERRE VENTA DE COMIDAS Y BEBIDAS

5:30pm. CIERRE EXPOVENTA

PROGRAMA:

Domingo 30-11 2008

10am Apertura de la expoventa

11am VENTA DE COMIDAS Y BEBIDAS

3pmGRUPO MUSICAL. ESAMBLE NUEVA SEGOVIA

4:30 Cata de Chocolate. Chocolates El Rey (30 CUPOS)

5pm CIERRE VENTA DE COMIDAS Y BEBIDAS

5:30pm. CIERRE EXPOVENTA

*Si vienes por primera vez,

imprime el croquis y traetelo.

*Trae zapatos cómodos,

no traigas tacones.

*Los artesanos recibirán solo efectivo

y cheques conformables.

*Trae sombrero o gorra,

recuerda el hueco en la capa de ozono:(

*No olvides el paraguas por si acaso,

aunque no lloverá :).

*En el Paso de Tacarigua habrán

tres pendones indicando el

cruce, ve pendiente.


*TE ESPERAMOS... :)




martes, 18 de noviembre de 2008

MARÍA, AHORA EL ANGEL ERES TÚ :)

MARÍA ROSARIO AGUILERA, POR TU HUMILDAD Y SENCILLEZ NUNCA SUPISTE LO IMPORTANTE QUE ERES EN LA MEMORIA DE LOS VENEZOLANOS. FUISTE UNA COCINERA, EJEMPLO DE MUJER EMPRENDEDORA, TRABAJADORA Y TU SILENCIO CARACTERÍSTICO DIJO MÁS QUE 1000 PALABRAS. . .

TE VEREMOS INMORTALIZADA EN LA PANTALLA GRANDE, INTERPRETANDO TU PAPEL DE VIDA REAL, EN "A MI ME GUSTA" COMO MATEA, Y SIN DUDA ROMPERAS EL SILENCIO PARA HACERNOS REIR.

MUCHA LUZ PARA TI Y MUCHAS GRACIAS!

domingo, 16 de noviembre de 2008

En tus manos está hacer algo por tu país, si no haces nada, depués no te quéjeis...

video
SI HAY DEMOCRACIA, CABEMOS TODOS...
ASI TODOS COCINAMOS PARA QUE COMAN TODOS ...
POR ESO TODOS LOS COCINEROS A VOTAR EL 23 :)

martes, 11 de noviembre de 2008

PALABRAS DE DON ARMANDO SCANNONE ,LA NOCHE DE LA CENA DE GALA PARA LA ENTREGA DE LOS PREMIOS: ARMANDO SCANNONE Y TENEDOR DE ORO 2008

Mi apreciado amigo y colega, Heraclio Atencio, en nombre de la Fundación Venezuela En Positivo, me ha concedido el honor y el placer, de apadrinar en su presentación, la obra: “NUESTRA CULTURA GASTRONÓMICA: Origen, Influencias y Mestizajes”.
Me tomo la libertad de comenzar mis breves palabras, con un párrafo contenido en el trabajo, con el cual he contribuido a dicha obra: “Cuando la comida de un país se convierte en gastronomía, pasa a ser parte de la cultura de ese país”. Dicho de otra manera: Cuando se habla de la comida, simplemente como sustento o alimento, se habla con el estómago. Cuando se habla de la comida, asociada a la excelencia, a todos los sentidos y a los valores de una sociedad, se habla con el cerebro. Es entonces, cuando el comer pasa a ser gastronomía y en cuanto al país, pasa a ser parte de su Patrimonio Cultural”.
Creo entonces, que se puede generalizar definiendo, a grandes rasgos, la Gastronomía como una disciplina, materia, enseñanza, campo o asignatura, en la cual su elemento esencial es el placer de los sentidos, y como consecuencia e imprescindiblemente, la introspección o reflexión sobre ese placer, lo que lo produce, como y porque los disfrutamos, así como todo lo que lo afecta, ya que tiene o puede tener muchos y variados componentes que se complementan, teniendo siempre como meta, la búsqueda de la excelencia. De allí la diferencia que creo existe, entre la comida como cultura y la comida como folklore. Debo aclarar, además, que me refiero al placer, en su sentido genuino, y estrictamente asociado a la excelencia y al refinamiento, no como una exacerbación enfermiza e incontrolable.
El Diccionario de Uso del Español de María Moliner, nos puede ayudar a aclarar términos. En efecto en el se definen a Gastronomía y Gastrónomo, respectivamente, como: “Conjunto de conocimientos y actividades relacionados con comer bien” y “Persona aficionada a comer bien”, el DRAE, por su parte, en unas de sus acepciones lo hace como “Afición a comer regaladamente” y “Persona aficionada a las comidas exquisitas”, respectivamente. De modo que no basta simplemente escribir libros de recetas o ser cocinero o aficionado a la cocina o a la comida o a los vinos o a viajar para “comer estrellas” o tener o actuar con audacia en la materia, para ser considerado un gastrónomo, y en cuanto a la gastronomía como materia compleja y difícil de definir concretamente, me remito a lo que expresé anteriormente.
El libro que nos presenta hoy la Fundación VENEZUELA EN POSITIVO, tiene especial importancia. Es un esfuerzo y un paso muy significativos, para recopilar reflexiones diversas sobre nuestra Gastronomía, la cual es ahora cuando comienza a ser materia de interés general, y a ser considerada como lo que es, y en cuanto a nosotros se refiere: Cultura y Patrimonio Cultural del País. Los ensayos que lo conforman tienen en común, dentro de su diversidad, algo especialmente valioso para todos nosotros: El sentido de venezolanidad y de amor al País.
Es un esfuerzo que debe medirse en todo su valor, y es un honor para la Academia Venezolana de Gastronomía, y muy especialmente para mí, que la Fundación Venezuela en Positivo nos presente esa obra, cuando además contamos con la presencia de mi apreciado amigo y Chef Franz Conde, de gran proyección internacional, y quien después de una larga ausencia del País, plena de éxitos profesionales en Europa, ha venido especialmente invitado por la Academia, para comandar hoy lo que estoy seguro será una cena memorable.
Para Heraclio y todos los que lo acompañan en la fructífera labor de “Venezuela En Positivo”, mis más expresivas gracias por el honor que me han conferido, y por la deferencia hacia la Academia Venezolana de Gastronomía, al escoger esta ocasión para la Presentación de esa obra, la que sin duda aportará reflexiones importantes, para nuestra Cultura Gastronómica. Una contribución más a su labor venezolanista, que será igualmente valiosa y exitosa como sus anteriores publicaciones.
Armando Scannone

Caracas, 10 de Noviembre de 2.008.
Quinta Monteverde – Campo Alegre.

martes, 4 de noviembre de 2008

DON ARMANDO SCANNONE, SIRVIO DE ANFITRION EN EL MARCO DEL SIG, INVITANDO A DESAYUNAR A LOS COCINEROS INTERNACIONALES

-------------------- MAJARETE DE COCO
-------------------- TORTA DE QUESO CRIOLLA

------------------ DULCE DE DURAZNOS
MUY AGRADECIDOS POR LA GRATA VISITA DE LA LA SRA. ELENA ARZAK Y SU SR. ESPOSO, ACOMPAÑADOS DEL JEFE DEL LABORATORIO DE LA COCINA DEL SR. ARZAK EL SR. IGOR ZALAKAIN.

------------------- DIANA Y MAGDALENA LAS HADAS DE LA SAZÓN :)

---------------------PREGUNTAS Y RESPUESTAS PARA SUS MEMORIAS :)
----------------------ASOMBRO POR LA COCCIÓN EN HOJAS DE JOJOTO
-------------------- INTERCAMBIO DE LIBROS
-------------------- AGRADECIMIENTO MUTUO :)
-------------------- CLASE MAGISTRAL DE CÓMO HACER AREPAS :)
MIENTRAS DON ARMANDO VIAJABA PARA ASISTIR COMO INVITADO A LA ENTREGA DEL PREMIO PRINCIPE DE ASTURIAS.
AQUÍ EN SU CASA SE COCINABA DÍA Y NOCHE SIN PARAR ,PARA BRINDAR A LOS COCINEROS INTERNACIONALES, UNA IRREPETIBLE Y PEQUEÑA MUESTRA DE VIANDAS Y MANJARES QUE PODRIA DESAYUNAR UN VENEZOLANO CARAQUEÑO :) CUYA LISTA ME INTRODUJE EN MI BOLSILLO PARA PODER CONTARLES Y NO SE ME OLVIDARA NADA :) AÚN JOSE LUIS LA DEBE ESTAR BUSCANDO! PUES SÍ JOSE, LA TENGO YO !
EL FOTÓGRAFO OFICIAL DE LOS COCINEROS MÁS FAMOSOS DE VENEZUELA Y PARTE DEPARAGUANÁ NO RETRATÓ TODA LA COMIDA PORQUE NO SE ACOSTUMBRA A LOS TRÁFICOS DE CARACAS, PERO IGUALMENTE MUCHAS GRACIAS POR LLEGAR PARA LOS POSTRES, Y POR EL CARIÑO QUE LE PONES A TODO LO QUE HACES.
"GRACIAS RAFA GUILLEN"
"LA LISTA"
JUGOS NATURALES DE NARANJA Y GUAYABA
PLATICO DE FRUTAS: RIÑON, TITIARO,TUNA,MANDARINA PIÑA
AREPITAS DE MAÍZ PILADO,AREPITAS CON AJÍ, DE CHICHARRON Y DE ANÍS
MERMELADA DE DURAZNO CRIOLLO, DELICADA DE GUAYABA
CACHAPITAS DE BUDARE, CACHAPITAS DE HOJA, HALLAQUITAS DE AJÍ, HALLAQUITAS DE CHICHARRÓN.
EMPANADITAS DE QUESO, EMPANADITAS DE CAZÓN
CARAOTAS NEGRAS REFRITAS
AGUACATES
CARNE MECHADA
CARNE FRITA
PERICO CON AJÍ DULCE
BANDEJA DE QUESOS BLANCOS FRESCOS
QUESO BLANCO RALLADO
CAFÉ NEGRO Y CON LECHE
TORTA DE PAN
TITIAROS CON CHOCOLATE
MAJARETE
TORTA DE COCO
TORTA DE CHOCOLATE CON QUESO DE CABRA
TORTA DE QUESO CRIOLLO
DULCE DE LIMONES CRIOLLOS
DULCE DE LECHOSA
DULCE DE DURAZNOS

jueves, 23 de octubre de 2008

LAS HEMBRAS VS LOS VARONES ESTE AÑO EN EL SIG

Francisco Abenantes y Mercedes Oropeza, hablaran de lo sublime que puede llegar a ser un plato criollo, por mas ordinario que sea su ingrediente principal...

Ana Belen y Paul gracias por prestarnos la cocina de MOKAMBO para estas fotos y gracias tambien claudia la fotografo (a) :)

jueves, 16 de octubre de 2008

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!


El libro "Cebiche, Sebiche, Ceviches" del chef Víctor Moreno será bautizado durante la celebración del VII Salón Internacional de Gastronomía que se realizará entre los días 30 de Octubre y 2 de Noviembre. El autor de este libro ha dedicado toda su vida profesional a enaltecer el patrimonio de la cocina venezolana y latinoamericana. En Venezuela ha sido promotor del ceviche peruano a través de proyectos muy significativos. El Chef Víctor Moreno recopila su experiencia gastronómica en la producción de un libro de impecable factura, que cuenta con el diseño gráfico de Ricardo Limongi, las fotografías de Luís Brito y Rafael Guillén y la coordinación editorial de Francisco Abenante. "Cebiche, Sebiche, Ceviches" es editado por la casa editoral "GAL Editores", la misma del libro premiado a nivel nacional e internacional "Tocar Fuego, 45 recetas de puño y letra". Los amigos de Víctor Moreno están invitando a todos quienes deseen asistir al bautizo de este libro "Cebiche, Sebiche, Ceviches", que seguramente contribuirá a la difusión del trabajo que viene realizando un chef venezolano para dar a conocer con mayor profundidad un plato que es tan querido en toda Latinoamérica, como es el ceviche peruano. El bautizo del libro se celebrara el día viernes 31 de octubre de 2008 en el Salón Internacional de Gastronomía en el stand 104 a las 8:30 pm, en las instalaciones de la zona rental de la Universidad Metropolitana CIEC en Caracas con la presencia del autor y otras personalidades ligadas al mundo gastronómico. Cualquier otra información podrán canalizarla por el siguiente mail galeditores@gmail.com o por los teléfonos 0251.2521621, 0242.4359391 Y 0416.6570200 de Ricardo Limongi y Rafael Guillén respectivamente

domingo, 12 de octubre de 2008

FELICITACIONES A LOS AMIGOS PREMIADOS DEL 2008

--------------------- TATIANA Y ENRIQUE DE YANTAR----------------------
-- MI QUERIDO JOSE LUIS ALVAREZ *** TOMAS FERNANDEZ LE GOURMET

Todos los años, La Academia Venezolana de Gastronomía ofrece un reconocimiento a los mejores cocineros del país y a quienes han sumado sustanciosos méritos en el tema del buen comer. Este año, el Tenedor de Oro como mejor chef estuvo compartido: Enrique Limardo y Tatiana Mora –esposos, socios y chefs de Yantar– merecieron el honor junto a Tomás Fernández, quien lleva los fogones del restaurante Le Gourmet del Hotel Tamanaco. Hay un reconocimiento que merece el nombre de Gran Tenedor, que normalmente se le entrega a un gastrónomo y ha sido otorgado en años pasados a figuras como Armando Scannone. Este 2008 se hizo una excepción. "No es un gastrónomo, pero sí un nutricionista. Y el buen comer comienza por comer sano", cuenta Nelson Ramírez, presidente de la Academia. El premio lo mereció José María Bengoa, quien creara el Instituto Nacional de Nutrición. El chef José Luis Álvarez recibió el premio Armando Scannone que se otorga a cocineros estelares de recetas venezolanas. Cuatro menciones más completan el ranking de los merecidos honores: los cultivadores de setas, los productores de queso de cabra locales, Mayupan, y la pastelería Danubio.
TOMADO DE EL NACIONAL - TODO EN DOMINGO - POR ROSANA DITURI

miércoles, 1 de octubre de 2008

http://www.amimegustalapelicula.com/

----------------------"El Pana" Carlos y mis pannacotas de ponche crema :)
A MI ME GUSTA...

!NO SE LA PUEDEN PERDER!
TODO EL GREMIO APOYANDO

EL CINE NACIONAL :)


---------------- La cocina Inglesa en Pleno, La Chef Ejecutiva y sus SAYAYINES :)

sábado, 27 de septiembre de 2008

Cocineros y comelones mortales en general inclusive...Visiten el Blog Pomarosas y Cerezos para que se deleiten con...

UNA EXTRAÑA

PERO HERMOSA DECLARACIÓN

DE

AMOR... :)

Probablemente tú pienses que ésta sea
una extraña declaración de amor,
pero la cocina hace que te vea,
en mis salsas, las ollas, y el fogón.

Hoy canto yo por ti con alegría,
entre platos sucios y litros de ron.
El chorro tibio de la grifería
me regala burbujas de jabón.

Ven y dame una pizca de tu vida.
Ven y toma un poquito de sazón.
Yo quiero margaritas y comida
y que me des la chispa pa’l carbón

Este amor con pasión de chocolate,
y aderezo de jugo de limón,
me aparta de la salsa de tomate
,la cambia por mostaza de dijón.

Agrégame la sal y la pimienta.
Ayúdame a encender la llama eterna,
apúrate antes de que me arrepienta,
metamos en el horno ya esta pierna.

Se abraza el tenedor con los cuchillos.
¿Escuchas el silbar de los calderos?
Lléname de dulce de membrillo,
en la cocina es todo un hervidero.

Ya deja de buscar en la alacena
sabes que hoy yo soy el postre de tu cena.
Cambur, mandarina o melocotón
escógeme el sabor de tu condón.

De cualquier manera que hoy lo veas,
sumergida entre el carbón y el asador,
probablemente tú pienses que ésta sea
una extraña declaración de amor.

http://pomarrosasycerezos.blogspot.com/

GUSTOSAMENTE APOYESMOSLES PUES!!!! :)

jueves, 25 de septiembre de 2008

TALENTO INFINITO... SOLO ALCANCE DE AVENTUREROS QUE HACEN SUS SUEÑOS POSIBLES :)

Visiten el Blog de Arte Bosque para que planifiquen y asistan, CERTIFICO que es...
"la experiencia"



domingo, 21 de septiembre de 2008

UN RICO FLAN :)

Ayer la vainita orgánica asistió a el bautizo del cuento infantil "UN RICO FLAN" su autora
Ana María Fernandez, querida periodista venezolana y lo Ilustro su pana Rayma, genial caricaturista también venezolana.
El evento se realizo, en la librería el buscón en el trasnocho cultural, fue bautizado con polvo de flan y polvo de estrellas :)
celebramos obsequiando en nombre de Ana María ricos flanes de muchos colores y sabores, además de jugos naturales y semillitas saladas para todos los que la acompañarón en este delicioso encuentro.
Es un simpático cuento, cuya moraleja es que todo lo que se cocina con amor sin duda viene de unas manos amorosas y eso es alimento suficiente para nuestras almas...
Gracias Ana Maria, por escoger a esta vainita como anfitriona para tu cuento y tambíen
Gracias a Jonathan Reveron, Thamara Alvarado, Marisela Riera, Soledad Alberdi y Juan Francisco, por toda la ayuda que me dieron para que este evento fuese del agrado de todos los presentes :)

domingo, 7 de septiembre de 2008

UN DÍA COMO HOY, HACE UN AÑO...

QUERIDO PORFIRIO GARCES ,
EL TIEMPO PASA MUY RÁPIDO...
SE QUE TE FUISTE SÓLO FÍSICAMENTE,
PORQUE NO SOLO YO SE, QUE AUN ESTÁS...

EN TUS HIJOS QUE TENGO LA FORTUNA DE TENER EN MI HABER, ESTÁ SIN DUDA PLASMADO EL GRAN LEGADO QUE NOS DEJASTE, CRIADOS BAJO LA LEY PRIMERA :) TODOS CON UN CORAZÓN GIGANTE Y SENSIBILIDAD ABRUMADORA, SIMPLEMENTE DIGNOS DE ORGULLO. ESO SÓLO DICE QUE FUISTE, ERES Y SERÁS SIEMPRE UN PADRE FUERA DE SERIE, LO CUAL TE HIZO ACREEDOR DE MUCHOS HIJOS DE LA VIDA :) QUE TE EXTRAÑAMOS Y TE RECORDAMOS CON UNA GRAN SONRISA, PORQUE TE CITAN RECORDANDO TUS OCURRENCIAS GENIALES Y BUEN HUMOR IMPECABLE...
AH!... SE ME OLVIDABA, GRACIAS POR EL CALDERO QUE DEJASTE POR ESCRITO ME FUESE ENTREGADO CUANDO HUBIESES PARTIDO. SE QUE TODO LO QUE ESTABA ESCRITO EN TU AGENDA FUE CUMPLIDO A CABALIDAD POR MAIGUALIDA. MUCHAS GRACIAS ES POCO PARA LO ESPECIAL QUE ERES, SE QUE SABES QUE TODO LO QUE PREPARO EN ÉL, ME QUEDA MÁS SABROSO QUE NUNCA ANTES, AUNQUE LA RECETA ME LA SEPA DE MEMORIA :) LOS COMENTARIOS SON MÁGICOS E INSÓLITOS, POR ESO SE QUE HAZ TENIDO QUE VER EN ESO :)

UNA LÁGRIMA SE EVAPORA, UNA FLOR SE MARCHITA PERO UNA ORACIÓN EN TU NOMBRE SE ELEVARÁ HASTA EL CIELO Y LLEGARÁ A TU ALMA PARA TU DISFRUTE EN OTRO PLANO.
UN GRAN ABRAZO DESDE AQUÍ Y MUCHOS CEMERUCOS PARA TÍ... :)

jueves, 4 de septiembre de 2008

YA PUEDO, DECIR... QUE FRANCISCO Y YO PUSIMOS NUESTRO GRANITO DE SAL, AL CINE VENEZOLANO :)


-------------------------------LOS PROTAGONISTAS--------------------------
FRANCISCO CENA CON EL DIRECTOR Y SUS ALUMNOS, EL ULTIMO DIA DE ENTRENAMIENTO
----------------------FRANCISCO ENTRENA A LAS ACTRICES-------------------------------
---------------------FRANCISCO CON TODOS SUS ALUMNOS------------------------
KATTY DE PASCAL Y MARÍA DE LOZZANO DEBUTARON EN EL CINE VENEZOLANO :)
POCHO Y PASCAL TAMBIÉN DEBUTARÓNN EN EL CINE Y PARA VAREARRR...
YA VERÁN, SE ROBARÓN EL SHOWS :) , SE LA COMIERÓN... PERO LES DEBO LA FOTO DE PASCAL EN LA COCINA INGLESA, TAMBIEN LES DEBO LA FOTO DE PEDRO Y JUAN PEDRO :)
YO, TRATANDO DE QUE EL GRINGO REPITIERA BOUQUET GARNI SIN EQUIVOCARSE :)
EL PROTAGONISTA,
ESTA FOTO ES UNA POSE, SU PAPEL ES DE UN CHEF AMARGADO, PERO NADA QUE VER CON LA REALIDAD, ES UN GRINGO LLAMADO JONATHAN R., CON SANGRE LATINA QUE SALE A FLOR DE PIEL, SE LE NOTA POR EL INCANSABLE HIPER BUEN HUMOR Y POR LO BUENA GENTE QUE ES, UN BOCHINCHERO, COMO UN MARACUCHO CUALQUIERA :)
MASSSSSSSSSS FIIIIIINOOOOOOOOOOO!!!! :)
EL YA ESTA EN SU PAÍS, VENDRÁ PARA EL ESTRENO POR SUPUESTO, PERO LES APUESTO QUE ASÍ COMO LO EXTRAÑAMOS, EL NOS HA DE EXTRAÑAR UN MONTÓN, LLEGO A NEW YORK DONDE VIVE, ESTOY SEGURA, HABLANDO DE LAS AREPAS, DE LAS EMPANADAS, DE LA GUARAPITA Y DEL PATACÓN etc..., Y SU FRASE PREFERIDA FUE...ENNNNN SERIOOOOOO???!!!!! JA, JA, JA...
J.R TE QUEREMOS FULL Y TE EXTRAÑAMOS MAS....
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AHORA EL CUENTO...
TODO COMENZO REALMENTE UN DÍA QUE HICE UN BANQUETE DE ESOS QUE LLAMO FORTUITOS EN CASA DEL SR. EDUARDO MARTURET.
TODO ESTO GRACIAS A QUE MI QUERIDO AMIGO, EL PRINCIPE , EL PELUCHE Y COLEGA VICTOR MORENO, QUE LE DIO A LA SRA ATHINA, MI NUMERO DE TELEFONO Y ELLA PUDO UBICARME.
NOS REUNIMOS EN CASA DE LA SEÑORA ATHINA MARTURET Y SU ESPOSO ESCOGIERÓN UN MENÚ CRIOLLITO YA QUE TODOS LOS INVITADOS ERAN MÚSICOS EXTRANJEROS, PUES YO HICE MI PARTE CON LA AYUDA DE FRANCISCO ECHEZURÍA, MI ESPOSO, Y LA VERDAD TODO QUEDO MUY RICO, BONITO Y SUSTANCIOSO, PORQUE HASTA MINI HALLACAS CARAQUEÑAS LES HICE PARA QUE ESTOS SEÑORES SE LLEVARAN UNA IDEA DE LO QUE SOMOS LOS VENEZOLANOS GASTRONÓMICAMENTE HABLANDO, VIENDO Y SABOREANDO. . .
PUES, MI SORPRESA FUE, QUE AL DÍA SIGUIENTE DE ESTA CENA, ME LLAMA LA SEÑORA ATHINA PARA ADEMÁS DE AGRADECERNOS POR TAN AGRADABLE VELADA, CONTARME, QUE UNOS AMIGOS Y ELLA VAN HACER UNA PELÍCULA VENEZOLANA QUE TRATA DE UNA CHEF CRIOLLITA, ETC Y UNA HISTORIA....,
ENTONCES ME PIDE QUE SI POR FAVOR MI ESPOSO Y YO PODAMOS IR A DESAYUNAR A SU CASA, PARA PRESENTARNOS AL DIRECTOR DE LA PELÍCULA, PORQUE NOSOTROS SEREMOS DE GRAN AYUDA PARA QUE ÉL PUDIESE PULIR SU GUIÓN, PUES LA VERDAD NOS DIO MUCHA RISA Y CURIOSIDAD A LA VEZ...PORQUE COMO BUENOS CARAQUEÑITOS QUE SOMOS, DESPUÉS DE EN DIOS LO QUE NO CREEMOS YA!.. ES EN NADIE :)
PUES ACUDIMOS A DICHO DESAYUNO, EL SR. DIRECTOR SE LLAMA RALPH Y ESE MISMO DÍA CONOCIMOS AL SR. REINALDO CERVIVI HIJO, "EL PRODUCTOR" Y, A LA SRA MONICA PASCUALOTO. (LA PROTAGONISTA, QUIEN HARIA EL PAPEL DE LA CHEF VENEZOLANA)
FUE MUY AMENA LA CONVERSACIÓN, NOSOTROS DE LO MAS BEREJETEROS CONTAMOS NUESTRAS ANÉCDOTAS VIVIDAS, Y CON LO QUE A MI ME CUESTA CONTAR VAINAS, Y A FRANCISCO TAMBIÉN, CONTAR CON LOS MAS MÍNIMOS DETALLES POR SU MEMORIA DE ELEFANTE NEURÓTICO QUE LO CARACTERIZA, PUES BIEN, VACIAMOS TOOOOODO LO VIVIDO EN TOOOOOODOS ESTOS AÑOS DE PROFESIÓN, POR SUPUESTO HACIENDO ÉNFASIS EN LAS COSAS CÓMICAS Y DRAMÁTICAS QUE NOS HAN OCURRIDO.... Y ELLOS SE DIVIRTIERON UN MONTÓN CON ESTA PAREJA QUE NO PEGA NI CON COLA PERO QUE LA COCINA LOS HA MANTENIDO JUNTOS PARA MAS BIEN QUE MAL :) YO HIPPIE Y FILANTROPICA, Y ÉL CON LOS PIES SIEMPRE SOBRE LA TIERRA ...ELLOS GOZARON UN PULLERO CON NOSOTROS Y NOSOTROS CON ELLOS, LO QUE NUNCA NOS IMAGINAMOS ES QUE, UN AÑO MAS TARDE NOS LLAMARÍAN PARA SER COLABORADORES TÉCNICOS EN LA PELÍCULA, "CREANME, LA FE ES UNA VAINA INTANGIBLE, PERO QUE DE QUE ESTA ALLÍ ESTA :) , "Y EN NOSOTROS HABITA EN CANTIDADES INDUSTRIALES" :)
NOS CONVOCARON A UNA REUNIÓN MUY SERIA Y ME PIDIERON RECLUTARA A MIS AMIGOS COCINEROS (POR SUPUESTO QUE SOLO CONVOQUE A LOS QUE CONSIDERO DE COLCHA Y COBIJA, A LOS TODO TERRENO COMO YO, QUE HARIAN COSAS DISTINTAS SOLO POR DIVERTIRSE) ACUDIMOS A UN CASTING FLASH, Y UNOS FUERÓN SELECCIONADOS PARA LA COCINA VENEZOLANA Y OTROS PARA COCINA INGLESA.
LUEGO FRANCISCO ENTRENO EN TIEMPO RECORD A LOS ACTORES PARA QUE PENSARAN Y ACTUARAN COMO COCINEROS Y YO JUNTO A JOSÉ LUIS ALVAREZ Y SU EQUIPO, ME ENCARGUE DEL MENÚ DE UNA DE LAS ESCENAS, Y EN LA COCINA VENEZOLANA TRATAR DE QUE TODO FUESE LO MAS CREÍBLE CINEMATOGRAFICAMENTE, COTIDIANAMENTE Y CULINARIAMENTE HABLANDO... UNA MENTESITA PUES!!! :)
FUE UNA EXPERIENCIA MUY ENRIQUECEDORA DESDE MUCHOS PUNTOS DE VISTA, ES COMO CONOCER AL MOUNSTRUO POR DENTRO :), REFIRIENDOME A LA VIDA DE LOS QUE HACEN CINE, CLARO ESTA!
HOY, DESPUÉS DE HABER VISTO YA CASI CULMINADA LA PELÍCULA, CON SUS SECUENCIAS Y MÚSICA, LES PUEDO DECIR, YA NO COMO COCINERA SINO COMO ESTUDIANTE DE ARTES DE LA UCV, QUE SI BIEN ES VERDAD QUE DE NUESTRO CINE SE HAN DICHO MUCHAS COSAS VARIOPINTAS, EN PRO Y EN CONTRA, CREO QUE ESTA COMEDIA FRESCA CON UNA TRAMA QUE SIN DUDA ESTA DE MODA, "LA COCINA", SERÁ UN BÁLSAMO PARA TODOS, PORQUE A DIFERENCIA DE LO QUE ESTAMOS ACOSTUMBRADOS A ENCASILLAR COMO CINE VENEZOLANO, ESTA SERA UNA PELÍCULA QUE SI LA TENGO QUE DEFINIR CULINARIAMENTE, SERÁ, " UNA REINA PEPIADA" ES DECIR, UNA BUENA MEZCLA DE INGREDIENTES TODOS ALMACENADOS EN NUESTRA MEMORIA GUSTATIVA, FUSIONADOS SUTILMENTE, QUE DAN COMO RESULTADO UNA SUCULENTA SENCILLEZ...!!! QUE ES REALMENTE DONDE ESTA EL CANTO DE MUCHAS DE LAS COSAS QUE NOS GUSTAN EN LA VIDA:)
A MI ME GUSTO! VALGA LA REDUNDANCIA :)
Y ESPERO QUE A USTEDES TAMBIÉN!
APOYEMOS EL CINE VENEZOLANO NADA MAS QUE PORQUE SI, YA QUE LES PUEDO DECIR CON EXTREMA PROPIEDAD QUE ESTA PELICULA FUE HECHA CON CARIÑO, CON BUEN GUSTO Y CON UN VERDADERO EQUIPO DE HUMANOS QUE QUIEREN A ESTE, SU PAIS...Y CON SU DEDICACIÓN, CONSTANCIA Y MUCHAS GANAS, ESTAN HACIENDO LAS VAINAS BIEN :)
ASI QUE, SE ESTRENARA EL 12 DE DICIEMBRE DEL PRESENTE AÑO DIOS MEDIANTE :)
MUCHAS GRACIAS POR HABERNOS DADO ESTA HERMOSA Y ENRIQUECEDORA OPORTUNIDAD!
MUCHO ÉXITO A TODOS LOS QUE PUSIERON SU GRANITO DE ARENA, SAL U ORO PARA LOGRAR ESTA PELICULA,
UN GRAN ABRAZO, CON TODO NUESTRO AFECTO Y CARIÑO,
MERCEDES OROPEZA Y FAMILIA. :)

viernes, 29 de agosto de 2008

MIS SERECILLOS DE LA ISLA "QUE BELLEZA"









I Festival gastronómico y cultural “Puertas Azules” anima La Asunción
Los organizadores del evento explican, muy entusiasmados, que se trata de una fusión de arte, cine, música y sabor en sus diversas manifestaciones.
Yanet Escalona
Para las 5:00 p.m. de este sábado 30 de agosto, está prevista la inauguración del Primer Festival Gastronómico Cultural “Puertas Azules”, una fusión de artes plásticas, cine, música y sabor, con epicentro en el Centro Comercial Artesanal “El Güire”, diagonal a la plaza Bolívar y bulevar 5 de Julio de la capital neoespartana.
Con entusiasmo contagiante y abriendo las puertas azules de la ilusión, un grupo de personas vinculadas al arte y a la cultura, organizan el evento que extiende su programación hasta el 14 de septiembre. Entre ellos destacan Anne Marie Herrera (Guarura Diseño), Alejandro Wiedemann (Cine que navega); Gabriela Rivas Páez (Taller “Ideas de papel”); Reinaldo Montoya (Patrocinio); Luis Laya Guzmán (Guarura Diseños) y Carolina Noriega (D’Abolengo).
A partir de este sábado desarrollan actividades tanto en el centro comercial y cultural, como en los alrededores de la plaza Bolívar, la tienda-galería D’Abolengo y la Casa de la Diversidad Cultural, coordinada por Iván Gómez.
El Festival abarca la exposición en pequeño formato “En escala de isla”, la inauguración del restaurante “Casa Café”, la muestra de cortometrajes “Cine que navega” y la exposición fotográfica “Navegando cuadro a cuadro”, de Alejandro Solo.
Tales actividades cuentan con el apoyo de la Fundación Escuela Séptimo Arte FESA, la cual inicia sus actividades de formación con el taller recreativo “Ideas en papel para cine infantil”.
Rige pequeño formatoLa exposición en pequeño formato, convocada por la Galería Guarura y D’Abolengo, contará con la asistencia de 30 reconocidos artistas de Margarita. Esta muestra de pinturas, acuarela, collages, fotografía, piezas textiles, vitrales, vitrofusión y esculturas, toma espacios de El Güire y de la tienda D’Abolengo en la calle Ruiz. Asimismo, involucra áreas de la plaza Bolívar de La Asunción dentro del programa de Cultura en Espacios Alternativos.
Este Primer Festival Puertas Azules contempla una jornada de arborización, con el aval del Ministerio del Poder Popular para el Ambiente, y la Alcaldía del municipio Arismendi, con la intención de crear conciencia ecológica en la comunidad.
Exponen cámaras antiguasCon la misma magia que envuelve este tipo de actividades, al festival agregan valiosa colección de cámaras fotográficas antiguas, donada al FESA y la cual forma parte de su exposición permanente en el CC El Güire, sede de esta Fundación Escuela Séptimo Arte.
La donación es realizada por el director de fotografía, Iván Espejo, miembro honorario del FESA. Los fundadores de dicha Fundación son Alejandro Wiedemann, Gabriela Rivas Páez, Ría Meyers, Juan Pablo León, Fermín Branger, Adriana Herrera, Carlos Caridad, Ernesto Solo, Alejandro Solo, Daniela Rivas y Maruja Páez.

EXTRAIDO DEL DIARIO "SOL DE MARGARITA"














domingo, 24 de agosto de 2008

LEO GARCES, TE FREGASTE, DESDE HOY TUS NIÑITAS SON DEL MUNDO :)


GRACIAS A VALENTINA QUINTERO, POR ESTA NOTICA TAN BUENA HOY ,EN SU MANUAL DE OCIOSIDADES, DE LA REVISTA TODO EN DOMINGO 24/08/2008 y en la Seccion Viajes, de este mismo día :)

Azafrán en Barquisimeto Estuvimos en un taller de cocina venezolana gourmet en La Salamandra, una liadísima posada en Duaca, y ahí conocimos a Soledad Alberdi y Marisela Riera, dueñas de Azafrán Gourmet, una empresa dedicada al catering, servicio de chef a domicilio, miniplatos, pasapalos o comidas servidas hasta para 40 personas. Lo más reciente es la preparación de productos que faciliten la cocina de los demás.Por ejemplo una suculenta mermelada de ají dulce o salsas para marinar. Ambas gentiles, buenas cocineras, cumplidas, responsables y si bien ninguna ha dejado su carrera oficial, parece que ambas estuvieran a punto de dedicarles todas sus horas a los fogones. Para encargos o información, búsquenlas por sus teléfonos (0416) 651 3839 y (0424) 556 4646.