EN ESTA HERMOSA REVISTA QUE ESTA AHORA EN TODOS LOS KIOSKOS DEL PAÍS, SE PUBLICÓ LA RECETA DE GUACAMOLE QUE FUE TOMADA DE ESTE, "MI BLOG",PARA UN ARTICULO LLAMADO "ESPECIAL DE COCINA CON SAZÓN CRIOLLA", ES DE HACER NOTAR QUE LA RECETA QUE PREPARÉ PARA LA PERSONA QUE ME CONTACTA Y SU FOTÓGRAFO, FUE NUESTRA DELICIOSA Y FAMOSA MINI "REINA PEPIADA" RECETA QUE ENVIÉ POR CORREO CUANDO ME FUE REQUERIDA JUNTO A MI CURRICULUM Y QUE "SI" TIENE QUE VER CON EL REPERTORIO CULINARIO DE NUESTRO PAÍS.NO HAY QUE SER MUY ERUDITO EN CUANTO A GASTRONOMÍA SE REFIERE PARA SABER QUE EL GUACAMOLE ES DE MÉXICO; Y DE CRIOLLO VENEZOLANO, NI EL NOMBRE... ADEMÁS NO TIENE NADA QUE VER CON LA REINA PEPIADA, Y AL MENOS YO, NO RELLENARÍA UNA AREPA CON EL MISMO.
EL ARTICULO TAMBIÉN MENCIONA QUE COLABORE EN LA ELABORACIÓN DEL LIBRO AMARILLO DE DON ARMANDO SCANNONE JUNTO A MI COLEGA JOSÉ LUIS FERNANDEZ, CUANDO EN REALIDAD EL COLEGA ES DE APELLIDO ALVAREZ. EL PRESTIGIOSO CHEF "JOSÉ LUIS ALVAREZ"
ERRORES COMETEMOS TODOS, YO COMETO MUCHOS A DIARIO, POR ESO CONFÍO EN LOS PERIODISTAS QUE SON LOS PROFESIONALES Y CUIDAN MUCHO SU INVESTIGACIÓN, NARRACIÓN, ORTOGRAFÍA, ETC, COSAS QUE YO NO DOMINO PERO PARA NADA.
EN FIN, ZAPATERO A SU ZAPATO, COCINERA A SU CALDERO...YO SÓLO SE COCINAR, PERO DA TRISTEZA DEDICAR TIEMPO, Y ESMERARSE EN COLABORAR, LO MEJOR QUE UNA PUEDA CON PERSONAS QUE TIENEN LA DEFERENCIA DE TOMAR EN CUENTA NUESTRO TRABAJO, Y LUEGO QUEDAR ANTE LA OPINIÓN PÚBLICA COMO UNA CHOLA.
LA RECETA...
Mini Reina Pepeada
Ingredientes:
25 mini arepitas asadas
1/2 Aguacate pequeño
1 Pechuga de pollo horneada, fria y sin piel picada menudamente.
5 cucharadas de Salsa mayonesa1 cucharadita de Salsa inglesa
1/2 cucharada de Mostaza1 cucharadita Salsa tabasco, sal y pimienta al gusto
Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes. Se cortan verticalmente las arepitas hasta la mitad, se les extrae la masa interior y se rellenan con la mezcla.
