La Vainita Orgánica

Galletas de anchoas

Ingredientes:

200 grs de mantequilla con sal

2 latas de filetes de  anchoas en aceite
1 huevo

2 1/2 tazas de harina de trigo todo uso

Preparación:

En un envase profundo mezclamos con la ayuda de una tenedor, la mantequilla, los filetes de anchoas escurridos y el huevo entero

luego vamos agregando la harina poco a poco hasta formar una masa suave y compacta, la envolvemos en papel plástico o la metemos en una bolsa pequeña plástica y la llevamos a la nevera por una hora.

Sacamos la masa y hacemos galletas pequeñas en forma de pescaditos, los colocamos en una bandeja de hornear galletas con dos dedos aproximados de separación entre galleta y galleta, se hornean a 350 grados hasta que doren, se sacan y luego que se enfrían, se guardan en un envase con tapa hermética, en lugar fresco.