LO MEJOR SERA, LA GRAN SUBASTA, PARTICIPE POR UNA NOBLE CAUSA...

El Director de Orquesta
venezolano Gustavo Dudamel donó a su amigo Carlos García la batuta más significativa de los inicios de su exitosa carrera profesional, aquella con la que dirigió por primera vez en la Scala de Milán y también por primera vez en su carrera dirigía una opera, concretamente el exigente Don Giovanni de Mozart.La batuta será subastada el jueves 7 de agosto después de la cena en el Restaurante Alto sobre las 10:30 PM. La entrada será de libre acceso a partir de esa hora para todo el que desee pujar por hacerse con la batuta. Consultado el especialista en restauración de obras de arte y objetos de coleccionismo JF Cantón, y viendo la cara de nostalgia que se le quedó al maestro después de donar tan significativa pieza de su colección personal, el precio de salida es de 4.000 BsF. Soñamos en que llegue a cotizarse con la relevancia que sin duda merece.

CACAO RESTAURANT EN CORAL GABLES, (FLORIDA USA)
El cocinero venezolano Edgar Leal se suma desde Florida a las actividades del evento Cocineros por un Cocinero, Un Brindis por Carlos García que se inicia mañana martes con las primera cena en el Comedor del ICC.El miércoles 5 y jueves 6 de agosto durante la sobremesa de las cenas realizaremos la subasta de grandes vinos, obras de arte y coleccionismo. Entre los lotes destaca la especial propuesta de Edgar Leal para la Subasta de Dos Cenas para 4 personas en Cacao Restaurant de Coral Gables.El objeto de la subasta incluye unicamente el Menú de degustación con maridaje de vinos de Cacao Restaurant cuyo coste con los vinos incluidos asciende a 560 dolares. No está incluido el desplazamiento a Estados Unidos ni los costes derivados del mismo, igualmente no se incluye la propina del mesonero que será 15% sobre el certificado y el impuesto que es 8%.El precio de salida para la puja del lote es de 400 BsF y se entregará al que adquiera alguno de los lotes el Certificado para poder acudir a Cacao Restaurant para materializar la cena.Esperemos que esta propuesta tan novedosa sea todo un éxito y agradecemos muy especialmente la participación de Edgar Leal que se suma al espíritu participativo de todos los que se han implicado en apoyar la causa.Para que os inspireis, aquí teneis el menu de degustación con vinos

SUBASTA DE 4 GRANDES VINOS FRANCESES
Una de las sorpresas que desvelamos en el día de hoy sobre las subastas de sobremesa es la donación por parte del Restaurante Alto de cuatro espectaculares botellas de la cava privada, concretamente se trata de:Chateau Angelus 2000, St. EmilionCuatro generaciones de la familia Laforest para este premier grand cru classé de St. Emilion, la añada 2000 con 92-94 puntos Wine Spectator y 96-98 puntos Robert ParkerChateau Lafite-Rothschild 2001, PauillacSeptimo en la lista Top 100 de Wine Spectator's, 96 puntos en la misma guia y 94 en la de ParkerGran Vin de Chateau Latour 2001, PauillacEste premier grand cru classé de Pauillac es siempre un valor seguro incluso en las añadas menos favorables, el 2001 tiene 95 puntos parkerChateau Petrus 1993 PomerolLa joya de la corona, el cierre de oro de la subasta va a tener en Petrus el gran colofón. Es el vino mítico, rey de reyesSin duda 4 grandes para una subasta muy especial, Rien va Plus !!!!!!!!!!!!!!

SUBASTA DE VINOS PREMIUM PARA LA SOBREMESA
Uno de los momentos más especiales que se ha programado para las cuatro cenas del evento "Cocineros por un Cocinero, un brindis por Carlos García" son las subastas de grandes vinos y licores para la sobremesa de cada una de ellas. Varias casas importadoras han donado sin coste alguno sus mejores productos para vivir un momento muy especial y divertido en las sobremesas de las cenas con estas subastas abiertas a todo aquel que desee acudir para participar y no solo para los comensales que tienen su reserva confirmada.

Las subastas empezarán a las 10:30h de la noche, el martes 5 y miércoles 6 de agosto en el Comedor del Instituto Culinario de Caracas, y el 7 y 8 de agosto en el Restaurante Alto

SELECCIÓN DE LOTES.
Cada lote se compone de 3 botellas y especificamos en el siguiente listado la cantidad de lotes donados por cada importadora, el contenido de los mismos y el precio de salida del lote en la Subasta que está muy por debajo del valor de mercado de cada uno de los productos siendo una inmejorable oportunidad para los aficionados en pujar para obtener a muy buen precio una importante selección de los mejores vinos que hoy por hoy se encuentran en el mercado venezolano. No pueden dejar escapar esta oportunidad de celebrar con nosotros Un Brindis por Carlos García.

LOTE 1 / Lo mejor de Destilerias Unidas

4 lotes, subasta de un lote para cada noche, lote compuesto por:
1. Omblancas selección especial de la DO Jumilla de España,
2. Quinta generación Casa Silva, el vino más emblemático de esta importante bodega del Valle de Colchagua en Chile
3. Ron Diplomático Reserva exclusiva, uno de los grandes rones de Venezuela.
Precio de salida del lote: 250 BsF

LOTE 2 / Alta Selección de Ron Santa Teresa

4 lotes, subasta de un lote para cada noche, compuestos por Don Melchor, Ron Bicentenario de Santa Teresa y Amelia. Un interesantisimo lote en el que aparece uno de los rones venezolanos más especiales que no se vende más que de forma personalizada y no se encuentra en los canales habituales de venta, por otra parte Don Melchor es el mayor exponente de la calidad del vino de Chile en el mundo.
Precio de salida del lote: 350 BsF

LOTE 3 / Bodegas Roda, La Rioja de Alta Expresión (Serra & Silva)
1 lote a subastar el miércoles 6 de agosto con Roda Cirsion 2005, Roda I 2003 y aceite de oliva virgen extra Dauro de l'Empordà.
Tres grandes productos de una de las bodegas más trascedentales de la DOC Rioja valorados como los mejores vinos y el mejor aceite en la guía gourmet española Lo Mejor de La Gastronomía.
Precio de salida del lote: 500 BsF.

LOTE 4 / Un paseo por los vinos generosos de Andalucia (Serra & Silva)
2 lotes, subastados el martes 5 y el miercoles 6 de agosto, con vinos generosos de Montilla-Moriles de las bodegas Robles: Fino Piedra Luenga, Palo Cortado Robles y Pedro Ximenez seleccion de soleras 1927, este vino dulce de uvas pasas ha conseguido por dos años consecutivos la máxima calificación 100/100 puntos en el concurso Vinalies de Paris y es el vino español que acumula mayores reconocimientos en los ultimos años.
Precio de salida del lote: 250 BsF

LOTE 5 / El Priorat. Descubriendo los mejores vinos de Catalunya (Serra & Silva)
1 lote, a subastar el miércoles 6 de agosto con Lasendal 2004 de Celler de Capçanes (DO Montsant), Coma Vella y Clos Fonta de Viticultors Mas d'en Gil (DOQ Priorat).
El terruño de piedras de pizarra o licorella y las variedades de garnacha y cariñena son las claves de los vinos más reputados de Catalunya cuyo éxito en todo el mundo ha convertido al Priorat en la segunda denominación de origen en España, junto a la Rioja, en recibir el reconocimiento de D.O. Calificada.
Precio de salida del lote: 400 BsF

LOTE 6 / Grandes vinos del Nuevo mundo (Pedalco)
lote a subastar el miércoles 6 de agosto con 1 botella de Seña, Cadus Cabernet Sauvignon y Cadus Malbec. Robert Parker y medio mundo está enamorado de Seña, el vino estrella del chileno Eduardo Chatwick que en una ya famosa cata a ciegas fue mejor valorado que vinos de la talla de Château Latour, Château Margaux o Château Lafite o Sassicaia.
Precio de salida del lote: 300 BsF

LOTE 7 / Vinos Premium de Bodegas Trapiche (Maison Blanche)
1 lote a subastar el martes 5 con Trapiche Medalla 2004, Iscay 2005, Chilcas Red One 2005.
Mejor bodega del año en Argentina, Trapiche recopila grandes premios y reconocimientos en todo el mundo con el Medalla (mundus vino 07, international wine & spirits competition...)
Precio de salida del lote: 300 BsF

Lote 8 / lo mejor de Alta Vista Wines (Alta Cava)
1 lote a subastar jueves 7 de agosto con Alta Vista Alto 2004 con 93 pts Wine Spectator, Alta Vista Grande Reserve Malbec Terroir Selection 2005 con 91 puntos Wine Spectator y Alta Vista Premium Malbec Medalla de Oro Concurso Mundial Bruselas 2008.
Precio de salida del lote: 300 BsF

Lote 9 / Lo mejor de Familia Zuccardi (Alta Cava)
1 lote a subastar jueves 7 de agosto con Zuccardi Zeta 2005 con 92 Pts Wine Advocate 2008; Zuccardi Q Tempranillo 2005 Medalla de Oro Mendoza International Wine Challenge 2008; Zuccardi Malamado Malbec 90 Pts Wine Advocate 2008.
Precio de salida del lote: 250 BsF

LOTE 10 / Bodegas El porvenir, el arte de Maria Isabel Mijares en Argentina
2 lotes para subastar jueves 7 y viernes 8 de los vinos Laborum Malbec, Laborum Tannat, Laborum Cabernet Sauvignon de Bodegas El Porvenir, han sido muy bien valorados por la crítica y recientemente Robert Parker apreció al malbec con 91 puntos. Uno de los valores añadidos de estos lotes es que estarán especialmente autografiados por Maria Isabel Mijares
Precio de salida del lote: 250 BsF

LOTE 11 / Descorchando por una causa noble (Tamayo & Cia)
Tamayo ha preparado cuatro lotes de productos variados, uno distinto para cada noche que se componen de los siguientes productos:
1a noche: Altair, Valduero Reserva y Oporto Baron Forrester 20 años
2a y 3a noche: Cheval des Andes, Altair y Oporto Baron Forrester 20 años
3a noche: Cheval des Andes, Valduero y Oporto Baron Forrester 20 añosC
Precio de salida del lote: 350 BsF

Nota: en las próximas horas desvelaremos nuevos e interesantes lotes. Especificamente sobre obras de arte y objetos de coleccionismo que harán las delicias de todos.
Esto fue publicado por El Caballero Oriol en su Blog, y lo tome prestado por una causa en común :)

Primo, qué orgullo, mucha suerte...!!!!!!!

Pablo José Barrios Lares

BEIJING, 23 jul (Web COJOB) -- El par venezolano, integrado por el jinete Pablo Barrios y el pura sangre Sinatra, ha culminado su preparación para los próximos Juegos Olímpicos de China 2008, informó Mindeporte de Venezuela en un boletín de prensa.
El par tuvo este domingo una actuación modesta durante su participación en el concurso Falsterbo, en Suecia, de cinco estrellas, el cual significó su ultima parada rumbo al torneo ecuestre que se celebrará en Hong Kong.
"Terminamos entre los 20 mejores de los 46 pares que concursaron porque cometimos ocho faltas producto de los dos palos que tumbamos, creo que el caballo aún está un poco cansado por las 15 horas de viaje y los días que tenía sin saltar", explicó Barrios.
Según la nota de Mindeporte, el arquitecto de 44 años señaló desde Fleurus, Bélgica, que seguirá entrenando ahora en esa localidad europea bajo las órdenes del brasileño Nelson Pessoa hasta el próximo sábado 26 de julio, fecha en que partirá hasta Aachen, Alemania, para la respectiva cuarentena.
"Ahora estamos entrenando, tomando en cuenta las precauciones del cansancio, por eso debemos estar saliendo a Hong Kong el próximo 4 de agosto, de modo que lleguemos a tiempo y nos podamos adaptar al horario", relató el venezolano.
Barrios, logró el único cupo en la historia de Venezuela para la máxima cita del deporte, específicamente en la modalidad de Saltos, cuando finalizó en la décima casilla de los pasados Panamericanos de Río. Fin

“Cocineros por un cocinero”

Solidaridad: El ingrediente secreto

“Cocineros por un cocinero” es el nombre de un admirable evento , por medio del cual los grandes chefs de la actual movida gastronomía venezolana, sumando la adhesión desinteresada de más colegas, restauradores, bodegas, casas destiladoras y proveedores, le están demostrando a un apreciado colega, Carlos García, que el espíritu del gremio culinario incluye y convierte en acciones ingredientes tan especiales como el principio ético y humano de la solidaridad.
El eventos programado consiste de cuatro cenas: dos, el martes 05 y miércoles 06 de agosto en el comedor del Instituto Culinario de Caracas (ICC) ubicado en Chuao; y dos, el jueves 07 y el viernes 08 en el restaurante ALTO ubicado en Los Palos Grandes. Los menús gourmets serán dispuestos con el correspondiente maridaje.
En esta ocasión, los Chef José Luis Saume, Liselotte Salinas, Ma. Elisa Romer, Tomás Fernández, Eduardo Moreno, Ma. Fernanda Di Giacobbe, Hector Romero, Sumito Estévez, Pascal Cherance, Henrique Ramírez, Ana Belen Myerston, Oriol Serra, Selva Silva, Mercedes Oropeza, Enrique Limardo, Tatiana Mora, Paul Launois, Víctor Moreno, Francisco Abenante, Florencia Rondón, Juan Carlos Bruzual y por su puesto Carlos Garcia, han diseñado dos suculentas propuestas con su respectivo maridaje que prometen ser inolvidables.
Cuatro citas, cuatro ocasiones especiales, en que el turno tocará ahora a los activistas de las buenas causas y a los amantes de la buena mesa, para combinar el placer y el deber.
El respetado Chef Carlos García, Tenedor de Oro 2007, necesita apoyo para poder superar una difícil y costosa contingencia médica familiar, y a esto responde la iniciativa. Mayor información sobre los cupos y reservaciones se ofrece por los siguientes teléfonos: El Comedor del ICC (0212) 992.2429 y Alto (0212) 284.3655.

PARA MIS GUAROS QUERIDOS, UNA DELICIOSA OPCION EN ESTAS VACACIONES...

Las niñitas de Leo se independizaron, ellas son Azafrán y Leo y Judith son la Salamandra Gastronómica. Están ofreciendo cursos de cocina los fines de semana, como se indica en ese bonito afiche que les hizo uno de sus patrocinantes, "Destilerías Unidas". En este mapa se indica cómo llegar.

Usted llega en su carro a La Salamandra y será recibido por una anfitriona de lujo, quien es mi querida amiga Judith Guanipa, ella los ubicará en la churuata, al lado de la piscina, sitio que han acondicionado para que los chefs y amigos Marisela Riera, Soledad Alberdi y Leo Garcés, compartan con mucho cariño y dedicación sus técnicas, recetas y conocimientos.

Este equipo es una garantia para que ustedes puedan desconectarse todo el día gracias a ese ambiente de armonía y naturaleza insuperable. Aprenderán un menú de recetas nuevas y al finalizar este curso, podrán degustar todo lo aprendido junto con los vinos que hagan alianza con los platos preparados.

Le recomiendo antes de retirarse de este relax integral, que se asegure de que lo registren en el banco de datos para que le notifiquen de todas las actividades que ya yo sé que están por venir...

MUCHO EXITO MI SERECILLA MARGARITEÑA...

Ella dice en publico:
"Soy Artesana, no Artista"
Tan bonita mi poeta preferida :)

Declaro hoy, mi día de acción de gracias...

Hace un año hoy, que me operaron, un gran susto; presentía que pasaría a otro plano. Mis amigos cercanos saben, que de alguna manera, me despedí de ellos. Algunos ni se dieron cuenta que me despedí, pero lo hice. La verdad, sentía que no regresaría de ese quirófano, pero heme aquí, sanita y salva, no fue nada fácil. Una operación de dos horas se convirtió en cuatro y como sólo me durmieron de la cintura para abajo, me enteré en plena operación que la misma era de alto riesgo....
Dios me regaló una ñapita más de vida, me imagino que por muchas razones; la más importante para mí, seguir cuidando de mi único bebé, mi gordito Juan Francisco, así que además de estar muy agradecida con Dios y con la vida, quiero en este día agradecer a mis amigos, a los que puedo frecuentar porque están en mi entorno laboral y a los que no veo casi nunca, pero que quiero y me quieren; estos son los que saben que cuando necesiten de mí, allí estaré absoluta e incondicionalmente siempre y por siempre.
Esta clase de susto tiene como todo en esta vida su lado positivo. En muuuchos aspectos, cuando pasa el susto y te despiertas al día siguiente, es como si te resetearan la vida, pues!!! Se empieza a valorar todo en su justo valor, ni más ni menos, con una visión distinta. En mi caso he muerto ya varias veces, es por eso que valoro aún más la esencia de la simpleza de todo y de todos los que me rodean; reafirmé principios de vida que ya tenía, y trato de enseñarle a mi gordito, como por ejemplo " más tiene el que menos necesita", y así la sencillez de la vida cobra otro valor.

Es, me imagino yo, parecido a lo que cuentan los que tenían por lentes unos culos de botella y les operan los ojitos, y cuando les quitan la venda, vuelven a nacer, vuelven a ver, bueno yo le puse lentes de contacto a mi alma, ahora todo lo veo más claro, más real, más libre, más, más más...
Por eso a Dios y a todos mis afectos del universo y parte de Paraguaná…una y otra vez...
muchas gracias, por permitirme estar y ser :)

Abajo la tristeza, y además aunque no me crean, ya no soy dramática. :)

Yo también comparto esto...
Creo en la amistad como el invento más bello del hombre
Aquiles Nazoa

Nispero + Semeruco

PUERTO LA CRUZ, GRAN INICIATIVA.

Don Take, los venezolanos tenemos todo para ser la sucursal del cielo, pero nadie dijo que era fácil...

Te entendemos más de lo que te imaginas, y quiero que sepas, que muchos de nosotros también nos hemos paseado por la idea, aunque sea alguna vez en la vida de salir de aqui, y ver este desorden absoluto, desde afuera, sobre todo los que tenemos chamos, para asegularles a ellos un futuro mas potable. Pero hace falta una gran dosis de valentía para lograrlo.

Se tiene que venir a este mundo con el código de barra made in Venezuela incrustado en el ADN, para poder sobevivir aqui.

Es verdad, no taparé el sol con un dedo, "somos una vaina", pero haz de reconocer que mas querendones y consentidores que nosotros, no hay en otra parte del mundo, y tú que haz viajado tanto, lo reconoceras mas que nadie, pero si, bueno, tenemos ese pequeñito defecto, somos una vaina... y en consecuencia la estamos pagando bien caro...

Eres un gran hombre, e impecable profesional, un nómada visionario y sensible, además, acreedor de una hermosa familia, y amigos incondicionales, sin duda esos son nuestros tesoros mas preciados, haz de velar por ellos y que razón mas valida e importante que esa, para este hasta pronto.

Desde aquí nuestro apoyo absoluto y los mas bonitos y enriquecedores recuerdos.

SANTA, POLEMICA !!! . . .

Unos 800 cocineros españoles arremeten contra Santamaría

La Asociación de Cocineros Euro-Toques España, presididda por Subijana, expresa su "indignación" por las palabras del cocinero español y califican su crítica de "falsa" y "atentado" a sus colegas

ELPAIS.com 20/05/2008

La Asociación de Cocineros Euro-Toques España ha difundido un comunicado en el que condenan las declaraciones del cocinero Santi Santamaría hechas en la entrega del galardón Premio de Hoy y expresan su "indignación" a unas palabras que consideran falsa y un "atentado al espíritu de solidaridad y al respeto hacia sus propios colegas". Entre las duras palabras que lanzó a sus colegas, Santamaría, cocinero con tres estrella Michelín, afirmó que "que ni ellos mismos comerían" los platos que elaboran.

Contra la "alarma social"
Euro-Toques, asociación que agrupa a más de 3.500 cocineros de 18 países (unos 800 españoles), y nombres de la cocina española como Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Andoni Luís Aduriz, Karlos Arguiñano y Sergi Arola, acusa además a Santamaría de haber "sembrando la desconfianza por la utilización de productos de dudosa salubridad" y contribuir a crear "alarma social". Santamaría ha llegado a denunciar el uso de "sustancias químicas" (como la metilcelulosa) que hacen sus colegas y ha pedido a las autoridades "un control público de los alimentos". Los firmantes defienden que todos sus ingredientes tienen "garantías legales y saludables".
"¿Tanto puede doler el éxito de los cocineros y de la cocina de este país a uno de ellos para decidirse a actuar así?", se preguntan en el comunicado este amplío grupo de cocineros (unas 140 estrellas Michelin entre todos) que tildan de "agresión" la ofensiva de Santamaría y le acusan de buscar "notoriedad personal". Precisamente Santamaría, durante la cumbre internacional de gastronomía Madrid Fusión de febrero de 2007, denominó a sus colegas, aquellos con mayor proyección mediática e internaciona como "cocineros mediáticos" que trabajan por la "puta pela".
Los cocineros, que aclaran que no hay "guerra en la alta cocina española" sino la opinión de un solo cocinero sobre muchos colegas, defienden el derecho a añadir a sus conocimientos "un plus de cultura, de principios científicos, de técnicas" y tachan como "el colmo del egocentrismo" frenar los logros de la cocina española "porque sean otros nombres los que figuren en los titulares".

Si te ha interesado esta información, te recomendamos:

Los cocineros españoles más populares en lalistaWIP

Fogones en pie de guerra

Comunicado de Euro-Toques España
Lee el texto íntegro del mundo de la cocina contra Santi Santamaría

ENCUESTA - 2422 - Resultados

¿Crees que los grandes chefs solo ofrecen un espectáculo mediático?