...COMPLACIENDO PETICIONES, Y CORTESÍA DE LA PAGINA DE DON ARMANDO SCANNNONE

DELICIOSO Y SIMPLE...ARROZ BLANCO
INGREDIENTES
2 tazas de arroz; 3 tazas de agua; 1 cebolla mediana cortada en dos; 1/2 pimentón rojo o mitad rojo mitad verde;o 1 ají verde o 1 rojo, 2 dientes de ajo enteros y pelados; 2 cucharaditas de sal; 1/4 de taza de aceite de maíz o de oliva preferiblemente.
PREPARACIÓN
1. Se lava el arroz en un colador de alambre frotándolo bajo agua corriente hasta que ésta salga transparente.
Se escurre.
Inmediatamente se pone en una olla, o calderito con tapa
con el agua,
la cebolla
el pimentón, o ají
el ajo
la sal y
el aceite. Se revuelve bien.
2. Se enciende el fuego y sin tapar se lleva a un hervor a fuego fuerte.
Se cocina hasta que casi evapore el agua, unos 5 a 7 minutos.
Se tapa, se pone a fuego muy suave y se cocina por 20 a 22 minutos más o hasta que esté blando, seco y con los granos separados.
3. Se apaga el fuego, se le sacan la cebolla, el ajo y el pimentón y se revuelve suavemente separando los granos con un tenedor o tinche para que este sueltecito al momento de servir.`
[Secreticos de abuela: Para los que viven apurados,Y TODO LO QUIEREN PARA AYER, si sofrien los aliños primero, agregan el arroz y luego el agua hierviendo, el arroz estara listo MAS LAPIDITO:) y si lo lavan con limon dicen las abuelas que queda mas blanquito :) ]